看看過去的日誌
有一年女妖點心坊真的是數量可觀
可觀到照片太多一直刪
現在相本裡的只留了一些些而以
好想做哦~~~這是之前做的牛舌餅
過年在家沒事 雖然大魚大肉 但還是少不了糖果餅乾小零食
烤箱出動~~~
不過這次很可惜忘了拍照片 下次有做再放照片好了
就用elva的舊歌 表白 送給情人節來女妖夢工廠的客倌們^^
很舊了厚…是06年1087裡的主打
正在主打的歌女妖都很反骨的不愛聽
因為走到哪或換channel都聽得到
有點芭樂的感覺
不過這麼久又再聽到就有種懷舊的感覺
哈…
這次mv舞教的就是這首 老師改編了一些動作
所以上網找分解都找不到
離題了
快回來快回來
點心上的是兩套餅乾 其實都很適合在情人節做當禮物的哦
改良美式巧克力豆餅乾 和 楓味焦糖燕麥餅乾
第一套餅乾改良不用可可粉也不加黑糖
讓餅乾顏色仍然保持淡黃來突顯耐高溫的苦甜巧克力豆
為了餅乾香氣更濃郁除了香草精之外再加上新鮮橙皮末和椰子粉
椰子粉本身沒什麼味道 但口感會更酥有嚼脆感
自己做的巧克力豆愛放多少就多少
所以材料的量就很隨意了
只是奶油要打到發白 天冷的時侯可要打超久的
有沒有人可以提供快速打發奶油的方法呀？
加了小蘇打餅乾會很酥脆 但烤太久會硬哦
所以如果烤箱是可以控制上下火的 十分鐘後就把上火關了吧
下次試試看用泡打粉的效果是不是會更好
第二套 楓味焦糖燕麥 聽起來就很養身又很好吃
吃大燕麥可以降膽固醇又有飽足感
這個餅乾屬於有嚼勁的餅乾也偏硬一些
因為完全不用打發奶油
反而是用奶油來煮化楓糖漿和紅糖 煮到成焦糖色澤
再加上低筋麵粉和大燕麥片拌勻
如果有更多五穀類也可以這時加
加碎核果、開心果或碎花生松子什麼的也行
最後再一匙匙的放在烤盤上鋪平即可
不含奶不含蛋沒有水
素食者可以選擇素食可用的無鹽奶油
但最好不要用液態油啦 感覺怪怪的
自己做的呀…都覺得很好吃
賣相好不好呀在於有沒有和烤箱培養好感情
別烤焦了就是
第一套烤的時間太久會從邊緣開始變硬
第二套糖比較多很容易上色
大約一百六十度下火就好…不要開上火就會很美啦
大燕麥白白滿滿的浮在餅乾表面很好看
過年的時侯一直嚼這種餅乾很滿足口慾就不會吃大油的東西了
好唄 有機會再做來給同事
看誰有福嘍
^^
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