厚每次拍起來都覺得好美
娘說,家人是我的試吃會員 都要給評論 哈哈
還好爺一句,好吃!
就甘心ㄟ


吃完上星期的桂圓蛋糕
這個星期一發現此食譜就打定主義一定要做做看
鹹蛋糕哦…有吃過嗎?
印象中好像有吃過蛋糕夾肉鬆還是肉條的
但那就是鹹蛋糕嗎?
明明蛋糕吃起來還是甜的只是夾心是肉而以

這個蛋糕可甜可鹹
看這照片  不切開來看也不知道有什麼特別吧
(因為你聞不到味道啦)
聞起來油蔥酥的香味滿滿…好像要配一碗蘿蔔清湯或米苔米湯都很合
就都有油蔥香味^^


怎麼沒有很興奮 好像理所當然一樣
(這句話是因為一邊聽著電視傳來新任總統當選氣笛聲而冒出的)

不管大家是投那一位
來吃個蛋糕吧
恭禧新任總統選出來了

回來回來
蒸的蛋糕要濕軟才好吃 不過好像是東方人才喜歡這種口感
也不知道為什麼就是有要熱吃的想法
等不及就脫模切來給女妖會員吃了

而配得熱飲竟是咖啡
搞錯了啦 娘~~~要配茼蒿鹹湯圓湯啦

呵…沒關係
蒸蛋糕不用分蛋法
全蛋加糖和少許鹽打至發白
快速和低筋麵粉拌勻再加少許油蔥就好了
就好了!!
有沒有太簡單

有啦有難的地方
就是用電鍋蒸的時侯水要多而且要先滾
先蒸一半的蛋糕糊約五分鐘
開鍋蓋再鋪上肉醬和油蔥酥
(肉醬買罐頭就可以了)
再把剩下的蛋糕糊倒入 蒸
就可以了
就可以了!!

肉醬很重要哦
因為女妖這次用的就不太ok
女妖用的是青葉嚕肉飯罐頭
都是水沒什麼肉醬
味道哦…阿娘說,很像廣式肉包有香菇的那種
女妖覺得味道很像拌乾麵的肉燥
是還可以啦 不過…應該也可以更好
女妖用的油蔥太讚了 香 又好吃 補足了所有對肉醬的不滿

一直說這個蛋糕也可以做成甜的
因為只要把肉醬和油蔥酥換成酒漬葡萄乾和香草粉或奶香就可以啦
其他材料分量不變
也是用蒸的
但還是用蒸籠比較濕潤
電鍋蒸的上層蛋糕雖會膨高但比較沒水份
總得來說
不到五十分鐘就可以做好一個
包含做生料到蒸熟
超級快吧
快到好想再做一個


快沒冒煙了 趁熱快吃吧
豆佐~~
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