為什麼說束脩呢？
因為一學期的課程在下星期就上最後一次了
之後不知道還有沒有機會能再見到老師及學長學妹
自己做的點心包含誠致的心意
希望這個束脩能讓老師甜在口裡笑在心裡

宇治 材料：
a> 奶油130g 糖粉 13T
b> 蛋黃1個
c> 鹽少許、泡打粉1/2t、抹茶粉1T、奶粉1T(或奶香粉1t)、低筋麵粉150g
d> 杏仁片 1/2杯

黑金 材料：
a> 奶油130g 黃糖 100g
b> 蛋黃1個
c> 鹽少許、泡打粉1/2t、可可粉3T、月桂粉1/4t、香草精1/2t、低筋麵粉150g
d> 杏仁片 1/2杯

作法：

1.a料略拌和後 奶油打發變白糖化 如右圖                                                  
奶油加糖先略拌合 變白呈羽毛狀糖化

2. 加入蛋黃拌勻
2

3. 加入除麵粉外的c料 和奶油拌勻
3

4. 低粉150g過篩後拌入生料
4

5.最後加入杏仁片 ，輕拌後用手抓勻 不要把杏仁片弄碎
5

6.將揉成團的餅干生料滾成5公分厚的長方形或圓柱，
用包鮮膜包好，放入冰箱冷凍二小時以上
7. 取出切片 ， 180度烤15分鐘
完全冷卻後才會變脆，建意完全冷後再食用
也是，完全冷卻後收入密封罐保存

也很簡單吧
兩個蛋黃就做出兩種口味嘍
宇治VS巧克力 杏仁奶酥 
宇治VS巧克力 杏仁奶酥

別再跟我開玩笑了
你明明知道你只是耍我玩的
就別要求我認真回答了吧
orz
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