●◎Life & DreAm◎●夢想實踐的國度

     原處方簽標示用白酒，被我改換成紅酒，我想…下次再試試有什麼不同好了！

                            處方                                劑量         

                     牛奶( 或水 )                           85ml
              紅酒( 無甜味、微酸 )                  85ml
                           奶油                                 1湯匙
                            鹽                                   3/4茶匙
                            糖                            1湯匙+1/4茶匙
                      高筋麵粉                                2杯
                    小麥蛋白粉                        1+1/4茶匙
                         酵母粉                           1+1/2 茶匙
                  起司絲切小粒                          2/3 杯

註：
  1>若使用麵包機，以上配方照順序加入，起司可選擇一開始就加入或是當成乾果類，在二次揉麵前五分鐘加入。
   2>本配方是選用甜麵包，1.5磅，淺色。
   3>因為酒味和起司味都很重，在發酵揉麵都會增加溫度，若水量沒配好請適時加入粉類或水。