●◎Life & DreAm◎●夢想實踐的國度

也是老爸的宵夜

超級清淡的晚餐
一套燒餅油條要不了多少錢
印象中小時侯大燒餅一分才八元
某一天變成十元
現在呢？
從小吃的永和有名世紀豆漿大王 (真正的永和豆漿)
那家現在一份大燒餅可能就要十五還十八了吧
空燒餅哦

沒錯啦還是小錢
但在周老師的blog發現做法還真簡單
回家的路上硬是在烘焙材料行帶了中筋麵粉回家
(中筋用的少呀…不是家裡常備物)
燒餅要現做現烤現吃
燒又香的麵粉和芝麻味淡淡的鹹淡淡的香
夾油條是理所當然 夾蛋夾生菜更是美味
老爸獨家吃法是夾熱炒菜蔔蛋和冷梅甘菜
分我吃三口
讚的啦
燒餅燙而酥、炒蛋軟香、梅乾菜鹹濕冰涼有jucyㄟ
口感多層超好

做法真的很簡單
原先不懂為什麼老師說要把燒餅擀得愈薄愈好
後來才發現燒餅因為檊捲變成多層次 (就像太陽餅的酥皮)
溫度到達二百度時膨得老高
連女妖娘都很訝異為什麼會膨起來
明明沒有加發粉
哈哈
是中式酥油皮的功勞呀

一般中式油酥油皮會用大量豬油或白油有時會造成身體負擔
燒餅最好的地方是用一般健康油就可以了
用量也不多…而且是用炒香油和粉製成油皮
讚

不敢做多
冷了或隔夜就沒吸引力了
少量的做了六個大燒餅
燒燒甲快快滿足
 
後面的那個是女妖太雞婆
希望有海苔和黑胡椒味 沒想到照起來竟然醜醜的

雖然也很想自製油條
但油條好麻煩呀 要一直醒麵團還要很多油炸
還是買外面的好了

這是個小東西又不難  …會想自己做的只有手無聊的竹本女妖吧