●◎Life & DreAm◎●夢想實踐的國度

今日西點  香蕉蛋糕



最近香蕉聽說很便宜
不過…女妖一點也感覺不到
因為女妖不愛香蕉啦
但為了捧農民的場，來做個香蕉蛋糕吧
超級香的
做法又簡單到不行
無蛋無奶素食者也可享用哦
很奇怪這個蛋糕和小明無緣
去年女妖也做過 
結果第二天連放了兩天颱風假
所有的蛋糕分送給別人  就是無法帶去和同事分享
今天再次做了  卻已經畢業
哈
小明的故同事們
看看照片就好嘍~~~

6吋 巧克力香蕉蛋糕
材料:
a。乾料
    1. 低筋麵粉180克(約1又1/2杯)
    2. 砂糖100克(約3/4杯)
    3. 蘇打粉1茶匙
    4. 鹽1/4 小匙
    5. 肉桂粉1/4小匙

b。濕料
    1. 香蕉泥2/3 杯(約中型香蕉2.5根)
    2. 溶化奶油60克 (素食可用瑪琪琳或植物油)
    3. 冷開水1/4 杯
    4. 醋一湯匙

c。巧克力碎片1/2杯、堅果1/4杯

作法：
1. 將乾料混和均勻
2. 將濕料用攪拌器打勻
3. 將作法2倒入作法1，用刮刀混合至無乾粉，不用過度攪拌！
4. 倒入模具，表面灑上巧克力碎片，放入烤箱
5. 200度上下火全開烤20分鐘，關上火，下火調至160度再烤15分鐘
     筷子插入不沾即可 ，趁熱灑上堅果

很簡單吧
生料的部分，大約10分鐘可以完成，只是香蕉要弄成泥，如果和女妖一樣不用調理機的話，就要五分鐘了吧 :P


這是個香蕉味很重的蛋糕哦
神奇的是，沒有蛋沒有奶完全靠水果本身的濕潤度
這個蛋糕還是可以長的很高口感又很幼咪咪哦
巧克力搭香蕉
讚啦