神是愛的強心針
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- Oct 01 Thu 2009 14:47
周老師的戚風(雪紡)蛋糕影音教學
- Jan 19 Mon 2009 15:00
仿澎湖「黑糖糕」之 第二次會做的更好的啦
- Oct 31 Tue 2006 20:47
choco vs. banana (無奶無蛋版)
今日西點 香蕉蛋糕
- May 01 Mon 2006 19:46
身份証照風波---水果重奶油蛋糕
巴叔，你的水果蛋糕來了！
- Mar 20 Mon 2006 12:39
圓頂朱古力花生慕斯作法
- Mar 13 Mon 2006 13:18
花生巧克力圓頂慕斯~Happy ending within yummy praises~
昨晚聽到的好消息的那刻起，心情輕鬆愉快吃得好也睡得好。雖然還是只睡了四小時但精神也跟著輕快的微笑而提振了起來^^
這就是切開圓頂蛋糕的樣子哦…巧克力和花生其實是很搭的！而且最高興的是夾心的花生慕斯經冷凍再冷藏後變成更像ice cream了！口感超讚的，而且之前擔心花生味不足、顏色不夠土、吃起來沒香味或像吃一堆鮮奶油…真是多慮了。又香又濃比冰淇淋更香更醇厚的香甜味，聞起來都好香哦，而且是由別人的讚美中聽到的才真正讓我高興呢！
- Mar 06 Mon 2006 09:57
低脂低卡泌涼小品--草莓凍蛋糕
這個蛋糕脫模的時侯心裡只有一個聲音"這個蛋糕好好笑呀"
而且還真的笑的很大聲！
- Mar 04 Sat 2006 22:25
士多啤梨芝士蛋糕 祝爸媽幸福快樂
昨天是爸媽的結婚紀念日，爸媽陪同爺爺和妹妹去吃王品，還帶回了一堆草莓。看著一大盆不耐放的草莓，我娘竟然要叫我做成果醬。太可惜了，還新鮮的呢！結婚紀念日沒有個蛋糕好像少了什麼，我又是翻書又是上網想做一個美美的，看得到草莓的甜點，願父母親甜蜜在心。
- Oct 22 Sat 2005 21:45
黑白雙雄-Cheese vs. Brownie(圖不見了)
天哪好好吃哦~~~
簡直像在絲質光滑的牛奶中跳華爾滋。。。
- Jul 31 Sun 2005 18:41
核桃布朗尼
昨天特別查了一下倒底布朗尼蛋糕的定義是什麼，
布朗尼蛋糕據說是黑人嬤嬤原本要烘焙巧克力蛋糕，結果忘了將奶油先打發成為失敗作品，而原本要丟掉的蛋糕，老媽媽一嘗居然十分美味，布朗尼蛋糕這個「可愛的錯誤」，就這麼成為美國家庭中最代表性的蛋糕呢
！
- Jul 17 Sun 2005 00:44
Banana choco Cake
今天的點心時間開張，但不是在家裡做哦！！
大包小包的提著一堆工具和材料，在外頭…做蛋糕…
還真是新鮮呀！
- Jul 03 Sun 2005 18:05
Coffee & Walnut Mousse
- Jul 03 Sun 2005 17:32
Mousse 初體驗
Mousse來自法國，就是法文中「氣泡」的意思…
因為慕斯非常的輕及柔軟，入口即化，有如泡泡溶於口中的感覺。慕斯的基本就法就是利用柔軟且多氣泡的材料，如打發的蛋白或鮮奶油為基礎，加入調味的副材料，如巧克力 、果泥等，再加上吉利丁凝固而成。
- Jul 02 Sat 2005 17:10
美式乳酪蛋糕
電費調揚，家人覺得烤箱太費電，因此我烤箱事業就被禁了～～><
今天做了一個比較麻煩的蛋糕。上次做的輕乳酪很好吃，但是我又想來變花樣嘍～～～
美式乳酪蛋糕和日式歐式比較不同的地方在於用的Creem Chesse和糖量都比較多，口感上也比較重。也就是加了什麼味道就吃的出他的味道，而日式偏輕淡－東方人對乳酪接受度有限，而歐式則以特殊Cheese著稱！
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