●◎Life & DreAm◎●夢想實踐的國度

昨天看到型男阿基師做的五分鐘料理---腐衣香芒糯米捲，看起來超美味的

但是這是當一道菜的！

要是把它當成宵夜點心 我想來變點花樣

先看看阿基師怎麼做~~

五分鐘出好菜  腐衣香芒糯米卷

食材：
愛文芒果1粒、半圓形豆腐皮2張、低筋麵粉1大匙、蔥花2g、薑末2g、熟圓糯米飯一碗

調味料：
甜酒釀1大匙、番茄醬1大匙、醬油1匙、香油1/2匙、辣豆瓣醬1匙、冷開水5大匙

做法：
1.調麵糊：取一水晶碗，低筋麵粉加水拌成麵粉糊，用來幫助腐皮卷封口。
2.起145-150℃油鍋，芒果切塊狀，取糯米飯加芒果一同用腐皮衣包成條塊狀，入鍋炸40秒後撈出，滴乾油擺入盤中。
3.做澆汁：起鍋熱1匙油，爆香辣豆瓣、薑末，加入蕃茄醬、甜酒釀、水、醬油拌勻調味關火，最後用剩下麵粉糊勾芡，加入蔥花、滴入香油。
4.將澆汁澆淋在酥炸的腐皮卷上即完成。

這張照片重點在後面那盤被淺了景的整排捲！半夜看著阿基師烹調馬上就想來做做看

但我還真不知道要去何處買乾的豆腐皮

星期六晚上有三十幾張嘴要來當實驗品！我會改良成我會做的樣子啦 哈哈

期待中

btw,炒麵麵包我也好想做做看哦~~~

電鍋出好菜
明太子海苔炒麵麵包

食材：
明太子1條、松阪豬100g、油麵300g、牛番茄1粒、蒜末10g、洋蔥末10g、蘿蔓葉2片、沙拉醬100g、黃芥末醬1大匙、大亨堡麵包2個

調味料：
海苔醬2茶匙、醬油2茶匙、胡椒粉1小匙

做法：
1.松阪豬切條，備用。
2.電鍋內放入少許油，爆香洋蔥末、蒜末後，再放入切條松阪豬、海苔醬拌炒備用。
3.同上鍋，加入適量的水拌炒，以醬油調味，再加入油麵煨煮，蓋上鍋蓋燜一下，備用。
4.做明太子沙拉醬：取水晶碗，加入沙拉醬、黃芥末醬、明太子拌勻備用。
5.打開鍋蓋略微拌炒收汁，取蒸好的麵包，夾入番茄片、蘿蔓葉，再放入海苔炒麵，最後淋上明太子沙拉醬即可。

小叮嚀：
1.海苔醬要適量加入，加太多味道會太甜，反而會蓋過明太子的味道。