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今天早上被指定了一道菜給五十人吃,因為沒做過我不敢答應
想想涼拌菜有什麼難,找阿基師的食譜一定可以,只是在我沒答覆前就有人幫我推掉了
是什麼菜呢? 涼拌小黃瓜!!
有沒有一種super easy的感覺~~~~~
茄! 先別小看這道菜哦~常常很多人失敗在,做出來黃瓜變的黃黃的,不脆不青太酸太鹹或沒入味
無論明天我會不會出這道指定菜,先學起來比較實在
作法:
1. 切掉黃瓜頭尾、用刀背拍裂黃瓜,再切五公分長段
2. 加入"糖" ,比例為黃瓜量的1/6,鹽1/2t拌勻
3. 加入和糖等量的白醋
4. 加入辣椒少許
5. 加入"蒜泥"( 才能快速入味)
6. 上桌前再淋上麻油哦
完成!
附加影片---輕鬆快速剝蒜皮
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