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今天早上被指定了一道菜給五十人吃，因為沒做過我不敢答應

想想涼拌菜有什麼難，找阿基師的食譜一定可以，只是在我沒答覆前就有人幫我推掉了

是什麼菜呢？  涼拌小黃瓜！！

有沒有一種super easy的感覺~~~~~ 

茄！ 先別小看這道菜哦~常常很多人失敗在，做出來黃瓜變的黃黃的，不脆不青太酸太鹹或沒入味 

無論明天我會不會出這道指定菜，先學起來比較實在

 

作法：

1. 切掉黃瓜頭尾、用刀背拍裂黃瓜，再切五公分長段

2. 加入"糖" ，比例為黃瓜量的1/6，鹽1/2t拌勻

3. 加入和糖等量的白醋

4. 加入辣椒少許

5. 加入"蒜泥"( 才能快速入味)

6. 上桌前再淋上麻油哦


完成！


附加影片---輕鬆快速剝蒜皮


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