●◎Life & DreAm◎●夢想實踐的國度

      因為家裡有宜蘭買來的草莓蜜餞，吃起來好甜，而且一顆顆完整的當蜜餞吃感覺有點浪費，而想到shiness有一天說用草莓做吐司會很漂亮，白白的配紅紅的很明顯。但我就是愛和別人不一樣，硬是加了抹茶想來個紅配綠！！

   材料：
    高筋麵粉250克、低筋麵粉一湯匙、冰鮮奶120克、奶油25克、蛋白1個鹽1/2茶匙、糖40克、抹茶粉一湯匙、小麥蛋白1/2茶匙、酵母粉1.5茶匙、草莓乾80克切碎

  做法：
  A。用後油法，除草莓外其餘用手或機器揉成糰，再用手輕揉加入草莓並滾圓
  B。將A放入抹油吐司模蓋上布發酵60分鐘，用手指沾麵粉在麵糰上戳洞，洞口不彈回即可，發酵完用手將麵拍扁打出空氣
  C。用手掌壓扁，先滑面朝上，用捍麵棍桿平成燒餅狀，將光滑面朝下，由兩側向中間折，接口捏緊
  D。接合處朝下，用捍麵棍由麵糰中間向前後捍開，捲收成圓筒狀放入烤模
  E。蓋上擠也不滴水的濕布再發酵60分鐘
  F。烤前表面在裝飾一下並抹上蛋黃   

下火160度烤25-30分鐘

後記： 
    這個配方是我亂配的，但是超軟的，以致於捍的時侯有些難不知道是不是蜜餞本身出水太多，牛奶量要再少一點才好，太熱的時侯就切麵包是很不好的，都會縮起來，而且草莓汁太多了把美美的綠色混成了茶色，害別人還以為加了巧克力，不過相對的吃起來也是滿口的草莓味而沒有抹茶的苦味哦！還算成功啦！

以後不會再做了吧，因為草莓蜜餞是難得才有的呀！！