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這個麵包外面沒賣吧,名字好陌生哦…可是很好吃哦!
材料:
A。水115克、檸檬原汁1T、奶油2T、蜂蜜1T、紅糖2T、鹽1/4t、高粉2杯、南薑粉1t、小麥蛋白1t、酵母1t
做法:
1。全部材料攪拌至出筋基本發酵一小時
2。取出分成二等份,捍平捲起,鬆弛5分鐘
3。再分別捍平捲緊放入吐司模,最後發酵1 小時
4。115度下火烤30分鐘
今天趕時間出門,所以做得很漫不經心,連最後烤都是交待給媽媽幫我30分鐘後取出,十一點半才回家看麵包做的成品如何。
外表像淺色的白吐司 ,又沒包餡料,可是,好好吃哦…香香甜甜的 ,沒有薑味或lemon味,是一種綜合的甜味哦!讚!
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