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相本空間不夠啦…北海道的照片上傳不上來
那就先來看看今天的點心DIY~~聖誕版的肉桂麵包捲
X'mas bread

這是照我的最愛甜麵包體:
湯種: 水160g、高粉32g
麵包材料:
    湯種一份、
    蛋30g、
    蜂蜜2T
    鹽1/4t
    高粉2杯
    低粉4T
    酵母粉5/4t
    奶油2T
後油法，基本發酵1小時。
取出後滾成長圓狀，再捍成22x45cm的長方形
表面抹上2T軟化奶油，
混合( 細糖1/3杯 + 2T肉桂粉 )
均勻撒在抹好奶油的麵包上
由上往下捲緊成長條
切成3cm寬的小塊，蓋上濕不滴水的布做最後發酵
190度上下火烤25分鐘
取出後
表面撒上糖霜，並放上蜜漬蘋果即可
新愛將

肉桂甜甜的味道真的好香哦~~
同事明天可以吃吃看哦(如果等會兒家人沒搶光 :P

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